Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Hähnchenbrustfilets abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und rundum mit Salz sowie Pfeffer einreiben. Chorizo-Wurst in dicke Scheiben schneiden, Mini-Chorizo evtl. halbieren. Filets mit der Haut nach oben in eine gefettete Gratin-Form legen, Chorizo darum verteilen.
Kirschtomaten waschen, putzen und trocken tupfen. Zum Geflügel in die Form geben und alles mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen ca. 10 Min. garen.
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. In der Gratin-Form verteilen. Hähnchenfilets mit etwas entstandenem Bratenfond beträufeln und in 10-15 Min. fertig garen, bis das Geflügel durchgegart ist und die Wurst deutlich Farbe angenommen hat.
Limette halbieren und den Saft auspressen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Limettensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt frisches Brot wie Baguette, Ciabatta oder Reis.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 20 Min. Pro Portion ca. 550 kcal, E: 58 g, F: 27 g, KH: 19 g
