250 g rote Linsen
Salz
Pfeffer
1 Bund Lauchzwiebeln
3-4 Äpfel
3 EL Öl
4 Hähnchenfilets (à ca. 100 g)
2 EL Curry
1/2 l klare Brühe
2 EL Speisestärke

Linsen in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abgießen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Äpfel würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin pro Seite ca. 3 Minuten braten. Würzen, herausnehmen. Curry ins Bratöl rühren. Brühe zugießen, aufkochen. Stärke und Wasser verrühren. Soße damit binden. Zwiebeln und Äpfel in 1 EL Öl andünsten. Linsen und Soße unterheben. Filets aufschneiden, mit Soße anrichten.

Pro Portion: ca. 590 kcal E 43 g, F17 g, KH 64 g, Zubereitungszeit 20 Min.