Die Hähnchenbrustfilets kurz kalt abbrausen, trockentupfen und in längliche Stücke schneiden. Die Gewürzpaste mit dem Joghurt verrühren. Die Hähnchensticks darin wenden und zugedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden marinieren. Die Eier mit dem Bier verquirlen, das Mehl unterrühren, den Teig etwas quellen lassen.
Frittierfett in einem Topf oder in der Friteuse auf 180°C erhitzen. Die Hähnchensticks durch den Bierteig ziehen. Portionsweise im heißen Fett goldbraun frittieren. Mit frischem Salat servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten, zusätzlich Marinierzeit. Nährwert pro Portion ca.: 41 g Eiweiß, 6 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 326 kcal (1364 kJ); 2 BE
