2 rote Paprikaschoten
300 g Champignons
2 Zwiebeln
4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 EL Tomatenmark
125 ml Gemüsebrühe
150 g Creme fraiche
Holzspieße

Paprika putzen, waschen und würfeln. Pilze putzen, halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden und auf 4 Spieße stecken. Öl erhitzen. Die Spieße darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Würzen, herausnehmen. Vorbereitetes Gemüse im Bratöl andünsten, würzen. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, ca. 8 Minuten köcheln. Creme fraiche einrühen.

dazu schmeckt Brot.

Pro Portion: ca. 480 kcal E 39 g, F 32 g, KH 8 g, Zubereitungszeit ca 20 Minuten