Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets aus den Trennhäuten schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratöl andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Curry einrühren. Mit Soßenbinder binden.
Rosenkohl abgießen und mit dem Fleisch in die Currysoße geben. Orangenfilets unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis abgießen. Mit dem Geschnetzelten anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E 42 g, F 20 g, KH 54 g
