4 Möhren
300 g TK-Brechbohnen
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
250 ml helles Bier
4 EL Sojasoße
2 EL Chilipulver
4 EL Senf
2 EL flüssiger Honig
1 TL + 2 EL Öl
600 g Hähnchenfilet
1 TL Butter
2 Stiele Petersilie

Möhren klein schneiden. Mit Bohnen in Salzwasser ca. 7 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Bier, Sojasoße, Chili, Senf und Honig verrühren. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Mit Biersoße ablöschen, auf Hälfte einköcheln. Filet in 2 EL Öl rundherum ca. 10 Minuten braten. Würzen. Gemüse abgießen. Mit Butter mischen. Filet aufschneiden. Mit Soße und Gemüse anrichten. Petersilie hacken, darüberstreuen.

Pro Portion: ca. 370 kcal E 40 g, F 11 g, KH 25 g, Zubereitungszeit 20 Min