Holzspieße wässern. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 16 lange Streifen schneiden. Wellenförmig auf die Holzspieße stecken.
1 EL Öl und Zitronensaft verrühren. Fleisch damit bestreichen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Das Grün in breite Ringe schneiden, Rest fein würfeln.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin anbraten. Couscous und gewürfelte Lauchzwiebeln zufügen. 200 ml Wasser angießen, aufkochen lassen und V-i TL Brühe einrühren. Ca. 3 Minuten köcheln lassen, Lauchzwiebelringe zugeben.
Milch aufkochen lassen. 1 EL Curry und 1/2 TL Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soßenbinder einrühren und aufkochen lassen.
Eine Pfanne erhitzen. Spieße portionsweise darin unter Wenden 2-3 Minuten braten. Auf dem Gemüse-Couscous an-richten, etwas Soße darübergeben. Mit etwas Curry bestreuen. Rest Soße dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 400 kcal E 36 g, F 11 g, KH 40 g
