Filets waschen und trocken tupfen. Filets jeweils längs halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Mayonnaise glatt rühren, mit Curry abschmecken.
Brötchen aufschneiden. Untere Brötchenhälften mit der Mayonnaisecreme bestreichen. Mit Salat, Hähnchenfilets, Mozzarella- und Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Mit Pfeffer bestreuen. Die oberen Brötchenhälften darauflegen.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portion ca 510 kcal, E 33 g, F 28 g, KH 31 g
