Filet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Currypaste mit 150 g Joghurt verrühren, salzen. Fleisch mit dem Curry-Joghurt vermengen und abgedeckt ca. 2 Std. im Kühlschrank marinieren.
Ofen mit Blech auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Marinade vom Fleisch abstreifen, Filetstücke aufs Blech geben und im Ofen 12-14 Min. braten.
Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Pfefferschote halbieren, entkernen, abbrausen und in Stücke schneiden. Kürbisfruchtfleisch würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Pfefferschote darin andünsten. Kürbis sowie 1 EL Currypaste zugeben und alles weitere 5 Min. dünsten. Passierte Tomaten sowie Kokosmilch zugeben, einmal aufkochen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Min. kochen lassen. Hähnchenstücke zugeben und weitere 5 Min. garen.
Reis abbrausen, abtropfen lassen und nach Anweisung garen. Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Koriander und übrigen Joghurt unter das Hähnchen-Ma-sala rühren. Auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Limettenhälften garnieren. Reis mit Kardamom bestreut dazuservieren.
Pro Portion ca. 350 kcal, E: 34 g, F: 20 g, KH: 9 g, Vorbereiten ca 25 Minuten, Mainieren ca 2 Stunde, Garecn ca 40 Min
