Chilischoten halbieren, entkernen, abbrausen, hacken. Knoblauchzehen schälen, ebenfalls hacken. Mit Chili, Essig, Honig und 200 ml Wasser aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze ca. 30 Min. dickflüssig einkochen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
2Hähnchenfilets abbrausen, trocken tupfen. Anis mit Pfeffer grob schroten, Hähnchenfleisch damit würzen, salzen, im heißen Öl 6-8 Min. braten. Bohnen, Zuckerschoten abbrausen, putzen. Bohnenkerne, Erbsen abbrausen. Spargel waschen, Enden abschneiden, längs halbieren. Erst Bohnen ca. 2 Min. zugedeckt in einem Dämpfeinsatz über Wasserdampf garen, dann restliches Gemüse zugeben und in weiteren 3^ Min. bissfest garen. Fleisch aufschneiden, mit Gemüse an-richten, mit Honigsoße beträufeln.
Vorbereiten ca. 30 Min. Garen ca. 35 Min. ,Einfach ,Pro Portion ca. 260 kcal, E: 42 g, F: 4 g, KH: 18 g
