Fleisch waschen, trocken tupfen und mit 1 EL Öl und Pfeffersoße marinieren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Für den Salat Tomaten waschen, putzen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel, Peperoni und Tomaten mit Salz, Pfeffer,
Zucker, Essig und 2 EL Öl marinieren.
Fleisch trocken tupfen, salzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch ca. 10 Minuten unter Wenden braten.
Käse grob raspeln. Avocado halbieren Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Filets auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Avocadospalten belegen und mit Käse bestreuen.
Unter dem vorgeheizten Backofengrill ca. 5 Minuten überbacken. Hähnchenfilets mit dem Salat anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Pro Portion: ca. 640 kcal E 48 g, F 32 g, KH 18 g
