4 Hähnchenfilets (a ca. 200 g)
8 Scheiben Frühstücksspeck
einige Blätter Salbei
Steakpfeffer
Salz
40 g Butter/Margarine

1. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und auf der Oberseite jeweils zweimal einschneiden. Die Speckscheiben halbieren und mit je einem Salbeiblatt in die Einschnitte stecken. Filets mit Steak-Pfeffer und Salz würzen.

2. Fett in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 8-10 Minuten braten lassen. Dazu schmecken Baguette-Brot und ein gemischter Salat.