250 g Hähnchenfilet
4 mittelgroße Möhren
2 mittelgroße rote Paprikaschoten
2 mittelgroße Stangen Porree (Lauch)
250 g Nudeln (z. B. Linguine)
Salz, 1 EL Öl
2 EL Sojasoße
4 EL süßsaure Chilisoße
1 Dose Bambusschösslinge (314 ml; gestiftelt)
evtl. Schnittlauch zum Garnieren

Fleisch in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Paprika und Porree putzen, waschen und in Streifen bzw. Ringe schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abgießen. Öl erhitzen. Fleisch darin braten. Möhren, Nudeln, Paprika und Porree ca. 5 Minuten mitbraten. Soja- und Chilisoße zugeben. Bambus abtropfen lassen, unterheben. Mit Schnittlauch garnieren.

Pro Portion: ca. 400 kcal E 26 g, F 6 g, KH 60 g, Zubereitungszeit 20 Minuten