Mozzarella abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden oder grob hacken. Cheddar fein raspeln. Beide Käsesorten mit Senf vermengen. Hähnchenbrustfilets abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und jeweils eine Tasche einschneiden.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Senf-Käse-Masse in die Fleischtaschen füllen. Bacon Scheiben vorsichtig etwas länger ziehen und je 2 Scheiben nicht zu fest um diie Filets wickeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenfilets in eine flache ofenfeste Form legen und im Ofen in 20-25 Minuten goldbraun backen.
Dazu schmecken unter anderem mit Cheddarkäse überbacken, Champignons und knuspriges Baguette
Vorbereitung ca 15 Minuten, Garen ca 20 Minuten, pro Portion ca 365 kcal, E 49 g, F 19 g, KH 0 g
