Filets waschen und trockentupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Filets darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Schlagsahne und Pesto gut verrühren. Filets aus der Pfanne nehmen, mit Marmelade einstreichen und warm stellen.
3Sahne-Pesto-Mischung in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben. Pestosoße zugeben und alles gut mischen.
Filets in Scheiben schneiden. Pestonudeln und Hähnchenfilets auf Tellern an richten. Mit Chili bestreuen und mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 780 kcal E 47 g, F 30 g, KH 80 g
