600 g Hähnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer
4 EL Öl
2 Zwiebeln
600 g TK-Mischgemüse (z. B. Erbsen, Karotten, Mais)
500 ml Milch
2 TL gekörnte Brühe
1 EL Sahne-Schmelzkäse
3-4 EL Soßenbinder (z. B. von Mondamin)
2 EL geh. Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)

Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und im heißen Öl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und im verbliebenen Bratfett anbraten.

Das gefrorene Gemüse, Milch, gekörnte Brühe und 750 ml Wasser zu den Zwiebeln geben, aufkochen lassen und das Gemüse bei milder Hitze bissfest garen. Den
Schmelzkäse nach und nach in die Soße ziehen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen.

Das Hähnchenfilet hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit den Kräutern bestreuen und servieren. Dazu passen Nudeln.

Zubereitung: 25 Min. Pro Portion: 215 kcal KH: 9 g, F: 9 g, E: 22 g