Ingwer schälen, fein hacken. 2 EL Öl, 1/4 TL Salz, Curry, 1/2 TL Kreuzkümmel, Kardamom und Ingwer mischen. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit dem Würzöl einpinseln.
Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln. Erbsen abgießen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in Stücke schneiden. 2 EL Öl erhitzen. Möhren, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Tomaten kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1/4 TL Kreuzkümmel würzen. Mit Brühe ablöschen. Erbsen zufügen, aufkochen, ca. 8 Minuten köcheln.
2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin pro Seite 6-7 Minuten braten. Petersilie, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, hacken. Joghurt und Stärke verrühren. In das Gemüse rühren, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren. Fleisch aufschneiden, mit dem Gemüse anrichten. Mit Rest Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 420 kcal E 45 g, F 19 g, KH 17 g
