Vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, in etwa 16 gleich große Stücke schneiden. Hähnchenstücke mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C
Zubereiten: Die Crème fraîche mit Speisestärke verrühren und in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenstücke mit dem Frühstücksspeck umwickeln und in die Auflaufform setzen. Die Mozzarellascheiben darauf verteilen und die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte Backzeit: etwa 30 Min..
Dazu passen Reis oder Nudeln.
Zubereitung 20 Minuten, pro Portion 439 kcal, 1825 kJ, 44 g E, 26 g F, 6 g KH
