Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Sprossen und Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen bzw. trocken tupfen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, halbieren, salzen und pfeffern.
Fleisch im heißen Öl von beiden Seiten braten. Anschließend in Scheiben schneiden. 4 EL Senf mit der Salatcreme verrühren. Brötchen halbieren und mit restlichem Senf einstreichen.
Die unteren Brötchenhälften mit Käse und Salat belegen, dann Senf-Salatcreme, Sprossen, Fleisch und Paprika darüber verteilen. Mit den oberen Brötchenhälften abdecken, sofort servieren.
Pro Portion ca. 337 kcal, 14 g F, 25 g KH, 28 g E. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
