Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und hacken. Nudeln, Thymian und alle Tomaten unter das Fleisch heben. Kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Rest Thymian garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion ca. 570 kcal E 35 g, F 12 g, KH 79 g
