Kardamom, Chilischoten und das Korianderpulver in einem Mörser fein zerstoßen.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und im heißen Rapsöl kurz anbraten. Nicht braun werden lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im heißen Bratfett kurz andünsten. Den Gewürzmix und die Mandeln zugeben, 5 Min. weiterschmoren.
Die Zwiebeln mit 200 ml Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Die Fleischstreifen wieder hineingeben und alles ca. 20 Min. schmoren lassen. Vom Herd nehmen und dann den Jogurt unterheben. Koriandergrün abbrausen, trockenschütteln, hacken und darüberstreuen.
Dazu passt Reis als Beilage.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 360 kcal KH: 4 g, F: 19 g, E: 42 g Chol: 100 mg
