Reis in knapp 100 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.
Mais waschen bzw. abtropfen und längs halbieren. Möhre schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. Knoblauch und Ingwer schälen, hacken.
Fleisch waschen, trocken tupfen. 1/2 TL Öl in einer beschichteten Pfähne erhitzen. Fleisch darin 6-8 Minutenbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
1/2 TL Öl im Bratfett erhitzen. Gemüse, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Curry darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit 6-8 EL Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Joghurt und Stärke glatt rühren. Ins Gemüse rühren, aufkochen. Soße abschmecken. Fleisch in Stücke schneiden und darin erhitzen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 400 kcal 33 g E o 7 g F o 49 g KH
