2 EL Öl
100 g Champignons
1 TL gehackte Kräuter
4 Hähnchenschnitzel
Salz, Pfeffer
4 Schmelzkäsescheiben
Paprika

Öl in der Pfanne erhitzen, Champignons darin andünsten, mit Kräutern vermischen und beseite stellen. Hähnchenschnitzel in das heiße Öl legen, von beiden Seiten 5-6 min. braten, würzen und das Champignon-Kräuter-Gemisch auf die Schnitzel füllen. Mit den Käsescheiben belegen, Paprika darüberstreuen und mit geschlossenen Deckel überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Dazu schmecken Kartoffelpürree und Tomatensalat.