4 dünne Hühnerbrustfilets
etwas Salz
Curry
Ingwerpulver
4 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose)
4 Scheiben Schinken
4 Scheiben Käse (Gouda, Emmentaler)
etwas Butter
Alufolie
Backofen
Pinsel zum bestreichen der Alufolie

Man muss aus Alufolie 4 Stücke ausschneiden, so groß, dass man die Schnitzel am Ende darin einwickeln kann.
Die Folien müssen mit Butter eingefettet werden.

Als erstes mal das Hühnerfleisch leicht salzen. Dann mit Ingwer und Curry würzen. Das ganze auf die Folie legen. Danach je eine Scheibe Schinken und Ananas auf das Fleisch legen. Nun kann man die Päckchen schließen.

Das ganze bei 220 Grad im Backofen 35 Minuten garen. Bei Umluftbacköfen empfehle ich die Temperatur um ca. 20 Grad zu reduzieren.

Wenn die Zeit um ist, die Päckchen öffnen (vorsicht HEISS) und mit einer Scheibe Käse belegen. Die Päckchen wieder schließen und das ganze noch mal 10 Minuten backen.