Fleisch waschen, trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin unter Wenden 10-12 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kräuter waschen. Petersilie und Dill abzupfen. Schnittlauch etwas kleiner schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
Joghurt, Milch und Kräuter pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch hacken.
1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch darin 1-2 Minuten andünsten. Essig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles anrichten. Mit Koriander garnieren.
Dazu schmeckt Kräuterbaguette aus dem Ofen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 430 kcal E 48 g, F 14 g, KH 26 g
