Reis abbrausen, abtropfen lassen und in 500 ml Salzwasser ca. 20 Min. garen. In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Fleisch auf zuvor gewässerte Holzspieße stecken, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie Chiliflocken bzw. Paprikapulver würzen. Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne unter Wenden 6-8 Min. goldbraun braten
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Reis in vier Schälchen verteilen, die Tomaten daraufgeben und die Hähnchenspieße darauf anrichten. Mit den Oreganoblättchen garniert servieren.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 30 Min. Pro Portion ca. 430 kcal, E: 42 g, F: 7 g, KH: 49 g
