Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, in Butterschmalz rundum anbraten. Lauchzwiebel putzen, waschen, Grün beiseitelegen, Rest fein hacken. Fleisch in eine oder zwei feuerfeste Formen legen. Zwiebel abziehen, würfeln, mit den Lauchzwiebelwürfeln im Bratfett glasig dünsten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kochschinken und Ananasringe würfeln, mit den Zwiebeln auf den Hähnchenfilets verteilen. Mit Gouda belegen, ca. 20 Min. überbacken. Zwiebelgrün in lange Streifen schneiden und die Filets damit garnieren. Dazu schmecken Weißbrot oder Pommes.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 25 Min. Pro Portion ca. 512 kcal, E: 63 g, F: 25 g, KH: 8 g
raffiniertes Ofengericht
