^{Hühnerbrustfilets:}

^{4 Hühnerbrustfilets}

^{Pfeffer aus der Mühle}

^{8 Salbeiblätter}

^{8 dünne Scheiben Parmaschinken}

^{250 ml Sahne}

^{2 TL Hühnerbrühe (Instantpulver)}

^{2 EL Sherry}

^{Gemüsenudeln:}

^{300 g breite Bandnudeln}

^Salz

^{2 Möhren, in feinen Streifen}

^{2 Zucchini, in feinen Streifen}

^{3 EL Butter}

^{Hühnerbrustfilets längs halbieren und pfeffern. Anschl. mit einem Salbeiblatt belegen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln.}

^{Sahne erhitzen. Hühnerbrühe und Sherry dazugeben und verrühren. Hühnerbrüste in eine ofenfeste Form geben. Die Sauce darüber gießen und alles im vorgeheizten}

^{Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. garen.}

^{Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.}

^{Die Hühnerbrustfilets können auch durch Fisch ersetzt werden (Seeteufel- oder Kabeljaufilets). Dann statt Geflügelbrühe Gemüsebrühe verwenden}

^{Möhren und Zucchini in je 1 EL heißer Butter getrennt andünsten. Salzen und pfeffern. Nudeln abgießen, in restl. heißer Butter schwenken und mit Zucchini und Möhren mischen. Evtl. abschmecken.}

^{Die Hühnerbrustfilets mit den Gemüsenudeln auf Tellern anrichten und servieren.}

^{Zubereitungszeit ca. 50 Min. Pro Portion ca. 735 kcal E 55 g, F 30 g, KH 58 g}