1. Blätterteig auftauen lassen. In jedes Hähnchenfilet seitlich eine Tasche einschneiden, sodass man die Filets der Länge nach aufklappen kann.
2. Käse in etwa 5 mm dicke, 2 cm breite und 10 cm lange Stücke schneiden. Käsestücke in die Fleischtaschen legen.
3. Blätterteig in etwa 4 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils in einen Teigstreifen wickeln. Backofen auf 225 Grad vorheizen.
4. Auflaufform buttern. Die ummantelten Filets nebeneinander hineinlegen. Blätterteig mit verquirltem Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen. Filets im Ofen bei 225 Grad etwa 15 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Dazu passt: Spargel-Orangen-Salat
