1. Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca 2 Min anbraten. mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Ins Bratfett geben, kurz anbraten. Ajvar einrühren. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
3. 2/3 Soße in eine Auflaufform geben. Hähnchenfilets darauflegen und Rest Soße darüber verteilen. Käse grob zerbröckeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Petersilie waschen, abzupfen und hacken. Über die Hähnchenfilets streuen. Reis abgießen und dazureichen.
zubereitungszeit: Ca. 30 Min. pro Portion: ca. 520 kcal E 43 g, F 13 g, KH 60 g
