1. Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz würzen. Filets in eine Auflaufform legen. Koriander waschen und Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen. Auf die Filets streuen. Crème fraîce und Chilisauce verrühren, auf den Hähnchenfilets verteilen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 30-40 Min backen.
2. Reis in kochendes Salzwsser nach Packungsanleitung garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebeln, bis auf 1 El, kurz vor Ende
der Garzeit unter den Reis rühren. Hähnchen herausnehmen, mit 1 El Lauchzwiebeln und restlichen Korianderblättchen garnieren.
Zubereitungszeit ca 45 Min. pro Portion ca 530 kcal, E 47 g, F 10 g, KH 66 g
