Die Kohlrabiknollen schälen, waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Spalten in heißer Gemüsebrühe 5 Min. dünsten.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann im heißen Öl ca. 5 Minuten pro Seite braten.
Kohlrabispalten abgießen, den Garsud dabei direkt zu den Hähnchenfilets gießen.
Hähnchenbrustfilets herausnehmen. Frischkäse und Kräuter unter den Fond rühren. Alles kurz aufkochen lassen. Mit Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer, sowie Zucker abschmecken. Zusammen mit den Kohlrabispalten und den Hähnchenbrustfilets anrichten. Nach Wunsch mit frischem Kerbel garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. Pro Portion ca. 300 kcal E 39 g, F 12 g, KH 6 g
