Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Sprossen und Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen bzw. tro-ckentupfen. Fleisch waschen, trockentupfen, halbieren, salzen und pfeffern. Im heißen Öl von beiden Seiten braten, anschließend in Scheiben schneiden.
4 EL Senf mit der Salatcreme verrühren. Hamburger-Brötchen aufbacken, halbieren und mit restlichem Senf bestreichen. Die unteren Hälften mit Käse und Salat belegen, dann die Senf-Salatcreme, Sprossen, Fleisch und Paprika darüber verteilen und mit den oberen Hälften abdecken.
