250 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut längs in hauchdünne Streifen schneiden und auf 8 lange Holzstäbchen fädeln. 10 g frischen Ingwer schälen, fein reiben und mit 5 El Sojasauce mischen. Fleisch darin 15 Minuten marinieren. Spieße abtropfen lassen und in 2 El Öl von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. 1 Mango (ca. 450 g) schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. 3 Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln. Mango und Frühlingszwiebeln mit 3 El Sweet Chilisauce mischen. Als Dip mit den Satespießen servieren.
