1. In jede Hähnchenbrust der Länge nach eine Tasche einschneiden. Spinat in einem Topf oder in der Mikrowelle auftauen, Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten.
2. Spinat etwas ausdrücken, mit Pinienkernen und Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinatmischung in die Fleischtaschen füllen und mit Holzspießchen feststecken.
3. Die gefüllten Filets salzen, pfeffern und im heißen Keimöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 7-10 Minuten braten.
4. Packungsinhalt Tomato al Gusto in einem Topf erhitzen, Olivenöl untermischen. Holzspieße entfernen,
Hähnchenbrustfilets schräg in Scheiben schneiden und mit Tomatensugo und Basilikumblättchen anrichten.
