300 g Hähnchenbrustfilet
1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
8 Blatt Salat (z.B. Eisberg)
250 g Magerquark
150 g Joghurt
Salz, frischer Pfeffer
30 g Margarine
Saft einer 1/2 Limette
4 Mini-Pitas

1. Hähnchenbrust schnetzeln. Gurke schälen, entkernen und grob raspeln. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Salat waschen.

2. Quark und Joghurt verrühren, Gurke unterheben, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Margarine in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin ca. 5 Minuten braten, salzen, pfeffern und Llmettensaft darübergeben.

3. Pita nach Packungsanweisung erwärmen, öffnen, Salat, Quark und Hähnchen hineingeben und mit Paprikastückchen bestreuen.