Tomaten waschen, putzen und in 8 Scheiben schneiden. Knoblauchzehe halbieren. 4 kleine Auflaufförmchen mit der Zehe einreiben. Creme fraiche und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinkenscheiben und Käsescheiben halbieren.
Je 2 Scheiben Baguette in die Formen legen. Die Brote mit Wein beträufeln. Schinken, Käse und Tomaten darauf verteilen. Mit grobem Pfeffer bestreuen. Sahneguss darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 570 kcal E 21 g, F 43 g, KH 16 g
