Knödel in kochendem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Knödel abgießen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin unter Wenden ca. 4 Minuten andünsten. Tomaten zufügen, zerkleinern und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Kabanossi in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Gemüse abschmecken. Gemüse und Klöße in eine gefettete Auflaufform verteilen. Käse reiben und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Thymian garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min Pro Portion: ca. 570 kcal, E 25 g, F 33 g, KH 41 g
