Ciabatta bzw. das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf das Gitter legen und die Brote im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C, Gas: Stufe 5, Umluft: 200 °C) goldgelb backen.
Milch, Ei und Pesto Rosso verrühren. Antipasti gut abtropfen lassen und eventuell etwas kleiner schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Brotscheiben in der Milch-Mischung wenden und in eine Auflaufform setzen. Mit Gemüse und Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten überbacken.
ProPort'ion ca. 518 kcal, 28 g F, 45 g KH, 22 g E. Zubereitungszeit ca 25 Min, Backzeit ca 20 Min
