Ciabatta-Brot oder Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Elektroherd bei 225 °C, Umluft 200 °C, Gas Stufe 3 goldgelb backen.
Milch, Ei und Pesto verrühren. Antipasti gut abtropfen lassen und evtl. etwas kleinschneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Brotscheiben in der Ei-Milch wenden und in eine Auflaufform legen. Mit Gemüse und Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Elektroherd bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 2 ca. 20 Minuten überbacken.
Enthält pro Portion: ca. 9 g Eiweiß, 39 g Fett, 43 g Kohlenhydrate = 607 kKal = 2549 kJoule
