Die Pflaumen abtropfen lassen, klein schneiden. Mit Zimt, Zucker und Zitronensaft mischen, kurz ziehen lassen, in die gebutterte Form geben.
Die Brötchen in mundgerechte Stücke teilen und mit Rosinen und Schokoladenstückchen vermischen und auf den Pflaumen verteilen. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Milch, Eier, eine Prise Salz und Zucker gut verquirlen und über die Pflaumen-Brötchen-Masse gießen. Butterflöckchen darauf verteilen und im Ofen 20-25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu passt Vanillesoße.
