Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und zu einer hellgelben Masse aufschlagen. Ricotta, Milch und abgeriebene Schale einer Zitrone unterrühren.
Eine Auflaufform einfetten. Die Aprikosen in Spalten schneiden. Lagenweise abwechselnd Lasagneplatten, Aprikosen, Kirschen, Ricotta-masse einfüllen. Mit Mandelblättchen bestreuen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 45 Min. backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zubereitung: 25 Min. Backen: 45 Min. Pro Stück: 725 kcal; KH: 81 g, F: 30 g, E: 29 g
