4 Rosinenbrötchen vom Vortag
4 Eier Gr M
300 ml Milch
2 El Zucker
1 Pk Vanillin-Zucker
etwas + 1 El Butter
500 g Äpfel
75 g Mandelkerne ohne Haut
3 El flüssiger Honig
Puderzucker zum Bestäuben

Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Eier, Milch, Zucker und Vanillin-Zucker verquirlen, darübergießen und ca. 30 Minuten einweichen.

4 kleine feuerfeste Formen fetten. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Brötchen und Äpfel in die Formen schichten. Mit Mandeln bestreuen und leicht andrücken. Honig darüberträufeln und 1 EL Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt Vanillesoße. Getränk: frischer Kaffee.

zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. Portion ca. 580 kcal 20 g E o 21 g F o 74 g KH