1 l Milch

1 Pack. Vanillinzucker

1 Prise Salz

250 g dünne Bandnudeln

400 g Sauerkirschen

4 Eier (Gr. M)

200 g cremiger Brotaufstrich (z. B. Brunch)

70 g Zucker

3 EL Mandelblättchen

Fett für die Form

Zitronenmelisse

Milch, Vanillinzucker und Salz aufkochen. Nudeln darin ca. 8-10 Minuten garen, abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit die Kirschen putzen und entsteinen. Eier, cremigen Brotaufstrich und Zucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Kirschen und die Hälfte der Eiercreme darauf verteilen. Mit übrigen Nudeln und Eiercreme abschließen. Mandelblättchen daraufstreuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit geputzter und evtl. gehackter Melisse dekorieren.

Zubereitung: ca. 60 Minuten Pro Portion: 680 kcal, 24 g E, 30 g F, 79 g KH