1. Berliner in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 2 Mandarinen waschen, trockentupfen. Von diesen Mandarinen die Schale abreiben, beiseite stellen. Alle Mandarinen schälen und ebenfalls in etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Auflaufform einfetten, mit 3 EL Zucker ausstreuen. Berliner- und Mandarinenscheiben abwechselnd einschichten.
3. Sahne, Milch, Eier, Vanillemark, Mandarinenschale und restlichen Zucker miteinander verrühren und darüber gießen. Mit braunem Zucker bestreuen.
4. Gratin im Ofen bei 175 Grad etwa 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben, servieren.
Tipp: Bereiten Sie den Auflauf doch mal portionsweise zu. Sie brauchen dann 4-6 Tassen (je nach Größe) statt einer großen Auflaufform.
