============================ GRATIN ============================
    1/2       Ltr. Milch
    1/4       Ltr. Sahne
    100     Gramm  Butter
    150     Gramm  Weichweizen-Grieß
      4            Eier getrennt
    180     Gramm  Zucker
                   Abger. Schale von 1 unbeh. Zitrone
    300     Gramm  Gemischte Beeren z.B. Johannisbeeren, Himbeeren,
                   -- Brombeeren
      1      Essl. Zucker

=========================== AUSSERDEM ===========================
                   Fett für die Form
      2      Essl. Krokant

Milch mit Sahne und 80 g Butter zum Kochen bringen. Grieß unter
Rühren einstreuen und ausquellen lassen.

Eigelbe mit Zucker und Zitronenschlae verquirlen. Eiweiße steif
schalgen und beides unter den Grießbrei ziehen.

Beeren abbrausen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit Zucker
bestreuen. Grießmasse darauf glatt streichen, restl Butter in
Flöckchen darauf legen und im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 40 Min
backen. Mit Krokant und nach Wunsch mit Zucker bestreut servieren