50 g Margarine
2 Eier
80g Zucker
200 ml Milch
500 g Magerquark
1 Beutel Kartoffelpüree
1  Dose Pfirsiche
2 EL gehobelte Haselnusskerne

1. Weiche Margarine, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Magerquark, Milch und Beutelinhalt Kartoffelpüree unterrühren. Aprikosen in einem Sieb abgießen.

2. Den Teig in eine flache, vorgefettete Auflaufform geben. Sechs bis acht Pfirsichhälften auf den Teig legen und leicht in den Teig drücken. Den Auflauf mit den  Haselnusskernen  bestreuen und  im vorgeheizten  Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3/ Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten goldbraun backen.

3. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.