Chicoree putzen, waschen und den Strunk kegelförmig herausschneiden. Chicoree in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Käse reiben. Knoblauch schälen und hacken. Dillfähnchen abzupfen und fein schneiden. Creme fraiche und Sahne in einem Topf erwärmen. 2/3 Käse, Knoblauch und Dill unterrühren. Käsesoße mit Salz und Pfeffer würzen.
Je einen Chicoreekolben mit einer Scheibe Lachs umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen. Käsesoße darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen und
im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 500 kcal E 19 g, F 39 g, KH 15 g
