Reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Die Lasagneblätter
hineingeben und 3-5 Min garen. Herausnehmen und in eine Schüssel mit
kaltem Wasser legen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Spitzkohl putzen, waschen, vierteln
und den Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln und Spitzkohl im heißen Öl ca 10 Min dünsten. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
Fischfilet waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mit 1 El
Zitronensaft beträufeln und salzen.
Lasagneblätter trockentupfen und der Länge nach zusammenfalten. Mit
Spitzkohl und Fisch füllen und nebeneinander in eine gefettete
Auflaufform setzen.
Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne
ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Rest Zitronensaft und
Zucker abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln und, bis auf
etwas zum Garnieren, hacken. Mit den Kapern in die Sauce geben.
Sauce über die Lasagne gießen und im heißen Backofen (E-Herd 200
Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) etwas 30 Min überbacken.
