Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Brokkoli in Röschen von den Stielen schneiden. In Salzwasser
4-5 Minuten kochen, abgießen, abtropfen lassen. Tomaten halbieren.
Gouda fein reiben. Zwiebeln fein würfeln. Butter in einem großen Topf schmelzen, Zwiebeln darin anbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Aufkochen lassen, Frischkäse und Hälfte Gouda unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Nudeln, Brokkoli, Tomaten und Käsesoße mischen und in eine große, gefettete Auflauf-form geben.
Öl erhitzen, Fleisch darin ca. 4 Minuten anbraten, würzen. Auf den Nudeln verteilen und mit Käse bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1/2 Stunden Pro Portion: ca. 810 kcal E 51 g, F 42 g, KH 54 g
